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夕食

毎週火曜日は「ちぎり絵教室」のため、お店の営業はお休みにしています。
本日午後の教室、前回からの持ち越しの作品見事完成させることが出来ました。
作品ができた時は、生徒さんはもちろんのこと見守っている私どもにとっても大きな喜びとなります。
和紙の染め具合や、手のちぎり加減によって二つとして同じものが出来ないところにも、
このちぎり絵のおもしろさがあるのだと思います。

さて、今日は早めに教室が終わりましたので、久しぶりに料理らしきモノに取りかかってみました。もちろん山菜料理です。
料理の資格も何もありませんが、ただ好きだけで、見よう見まねの自己流の山菜料理です。
本日の食材は
先日山の工房で採った のかんぞう ・ わらび ・ つくし ・ ふきのとう
それに加えて、プランター栽培している わさびのはな   です
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調理したらこうなりました
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わさびのはな のお浸し (生ハムとスモークサーモンに巻いて・・)
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つくし とタマネギのマリネー
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のかんぞう のからし酢味噌あえ(ほたるイカ と・・・)
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ふきのとう味噌
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そして
わらび ・つくし ・たけのこ の炊き込みご飯
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このメニュー  やっぱりお酒の肴になってしまいました。
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by zenzen_jyujyu | 2008-04-01 22:18 | ほのぼのライフ | Comments(5)
Commented by mimosagarden at 2008-04-02 13:57
すご~い!!美味しそう(@_@)
jyujyuさんランチも十分出せますね!!私もお呼ばれしたい~!
Commented at 2008-04-02 14:02
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by zenzen_jyujyu at 2008-04-02 20:57
ミモザさん
写真うつりが良いのかも・・・・・?
去年2回程山菜料理の食事会を催したのですよ。
今年もしてみたいと思いますので、その時はぜひご参加を・・・・・・・
それから、高槻のお店教えていただいて有り難う~
とても参考になります。一度行ってみたいと思います。
Commented by roppi at 2008-04-02 23:14 x
生ハムとスモークサーモンの係数が高くついて、でもタダの野草分は安くついてますね。料理屋でもやれば、タダのものが光だすのにね・・・・・・
写真の腕あがりましたね。
Commented by zenzen_jyujyu at 2008-04-03 16:44
roppiさん
ありきたりな料理でも材料が山菜となると、また格別なものになりますね。今度はroppiさんの手打ちそばとの定食といきたいです。
時期はやはりタラの芽が出る頃ですね。
写真教えて頂いた通りアップにしています。


ギャラリー津 遊  奈良にある器と雑貨のお店

店舗情報

*作家もの展示販売
 陶器・ガラス・木工
 手づくり服・雑貨etc.

*各種イベント開催

*貸ギャラリー・貸教室

営業時間 : 11時~17時半
定休日 : 不定休
連絡先 : 0742-51-6836
      090-5655-9449





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