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春の山菜を使った料理教室

津遊料理教室「一緒に作って食べよう会」を開催しました。
この時期ならではの春の山菜を使ったお料理、前回4月26日に続いての第2回目です。

皆さんの奮闘で作って頂いたお料理がこちら・・・
春の山菜を使った料理教室_d0148555_22402149.jpg
今までの中で品数が最も多かったのではないでしょうか・・・♪

メニュー
ちらし寿司・・・たけのこの佃煮・シイタケの甘煮・錦糸卵・グリーンピース・スナップエンドウ・紅ショウガ・紅タケノコ

天ぷら・・・・・コゴミ・タラの芽・ウド・エビのフキの葉包み・ネギ坊主・ノビル・土筆

きんぴら・・・・ウド・イタドリ・ニンジン

含め煮・・・・・あげ・フキ・タケノコ

すき焼き風煮込み・・・鶏肉・イタドリ・高野麩・セリ

酢味噌和え・・・・エビ・ウド

汁物・・・・・・豆腐・コゴミ

豆腐・・・・・・葉わさび漬け

そして、材料となった山菜がこちら・・・
春の山菜を使った料理教室_d0148555_22401627.jpg
連休中に採取したものを、この日まで確保しておいたものです。

また、お持ち帰りの分としては、ヨモギ餅もつきました。
春の山菜を使った料理教室_d0148555_22402589.jpg
更にデザートには、手作りしておいたイタドリジャムを試食して頂きました。
春の山菜を使った料理教室_d0148555_22402918.jpg
赤いジャムは、パンの先生より差し入れした戴いたイチゴとリンゴのミックスです。
彩りがとてもきれいで緑色のイタドリジャムが美味しそうに見えますよね・・・・♪
ヨーグルトと一緒にクラッカーに載せるととても美味しっかったですよ。


津遊の料理教室は、その時の参加者や材料によって少しづつ内容が変わります。
前回、4月26日の料理はこちらでした。
春の山菜を使った料理教室_d0148555_22405411.jpg
中には、このランチを作るのが楽しみだと言う人、
また食べるのが楽しみだと言う人・・・など様々です。
いっしょに作って、一緒に食べて、沢山お喋りして・・・・そしてお土産も作って
こんな仲間に皆様もお入りになりませんか?

お問い合わせをお待ちしておりますね。

尚、次回24日のお教室は満席となりました。
有難うございます・・・♪






インスタグラムにたくさんの写真を載せています。
どうぞご覧になってくださいね。
春の山菜を使った料理教室_d0148555_14321635.png
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by zenzen_jyujyu | 2018-05-10 23:36 | 教室


ギャラリー津 遊  奈良にある器と雑貨のお店

店舗情報

*作家もの展示販売
 陶器・ガラス・木工
 手づくり服・雑貨etc.

*各種イベント開催

*貸ギャラリー・貸教室

営業時間 : 11時~17時半
定休日 : 不定休
連絡先 : 0742-51-6836
      090-5655-9449





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