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ヨモギ餅と桜大福 & 津遊ランチ

「津遊料理教室 一緒に作って食べよう会」
3月の「ヨモギ餅と桜大福作り」は、21日と30日に終了いたしました。
ヨモギ餅と桜大福 & 津遊ランチ_d0148555_21101665.jpg
一般的に草餅(ヨモギ)には餡がつきものですが、此処では普通のお餅にしてあります。
ヨモギの色と香り、そして、桜大福のピンクと桜の香り
まさに、春の色ですね。

また、桜大福に載せてある桜の花の塩漬けは昨年初めて作ったもの、
とても好評でしたので、今年はみんなで「桜の花の塩漬け」に挑戦することに決定しました。

そして、
お馴染みの津遊ランチですが、
やはり、この季節といえば・・・・
椿の花と春の山菜ですね。
ヨモギ餅と桜大福 & 津遊ランチ_d0148555_21102793.jpg
真っ赤な藪椿にヨモギにフキノトウ・ユキノシタ
早速天ぷらに早変わりです
ヨモギ餅と桜大福 & 津遊ランチ_d0148555_21094654.jpg
エビとシイタケもお仲間入り、これでグッと豪華になりました・・・♪

津遊ランチは定番のちらし寿司ですが
今回は、そのちらしをベースにした巻きずしを作っていただきました。
ヨモギ餅と桜大福 & 津遊ランチ_d0148555_21102231.jpg
中身は 濃く味付けした厚焼き玉子にキュウリ、シイタケ等

こちらは、初回21日の時の盛り付けです。
ヨモギ餅と桜大福 & 津遊ランチ_d0148555_21094164.jpg
ヨモギ餅と桜大福 & 津遊ランチ_d0148555_21095306.jpg
また、こちらは後の30日の分

ヨモギ餅と桜大福 & 津遊ランチ_d0148555_21103891.jpg
この日の、汁物の具材には
丁度頂き物の初タケノコと、近くで採取した土筆が入りました。
ヨモギ餅と桜大福 & 津遊ランチ_d0148555_21103366.jpg
2回にわたっての開催に、毎回ご参加頂いている方々始め
たくさんの方に集って頂く事が出来ました。

桜の蕾もほころびかけてきています
もう間もなく周り一面ピンク色に染まる前、皆さんでちょっと早めに春の香りをいただきました。


次回、4月の「食べよう会」には、更にいろんな種類の山菜が見られることでしょうね。
こうご期待を・・・・♪

また、たくさんのご参加をお待ちしております・・・・♪♪
有難うございました!



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by zenzen_jyujyu | 2017-03-31 22:07 | 教室


ギャラリー津 遊  奈良にある器と雑貨のお店

店舗情報

*作家もの展示販売
 陶器・ガラス・木工
 手づくり服・雑貨etc.

*各種イベント開催

*貸ギャラリー・貸教室

営業時間 : 11時~17時半
定休日 : 不定休
連絡先 : 0742-51-6836
      090-5655-9449





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