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津遊料理体験教室  餅つき

今月に入って4度目となる料理体験教室
今日は「柚子入りの餅つき」でした。
津遊料理体験教室  餅つき_d0148555_22491564.jpg
柚子の皮を、みじん切りとすりおろしたものを混ぜ込んでついたもの。
中に砂糖も入れてあるので、ほんのりと甘くて柚子の香りがするお餅です。

ついでに、ブルーベリーのジャムを入れたものも初めて試みてみました。
柚子の黄色と、ブルーベリーの紫
他ではあまり見かけないお餅に、今日参加して戴いた皆さん大はしゃぎでした。

そして、これも皆さん初めての体験
「もちピザ」もちろん津遊オリジナルのゆべし入りですよ。
津遊料理体験教室  餅つき_d0148555_22493160.jpg
津遊料理体験教室  餅つき_d0148555_22493527.jpg
つきたてならではのこと、
丸く伸ばしてお餅のピザ生地に、細かく刻んだゆべしをちりばめ、こんがりととろけるチーズで焼き上げました。
これはランチの後のティータイムにお出ししたもの、
結構食べられるものですね♪

そして、最近ランチづいている津遊なのですが、
本日のは、このようになりました。
津遊料理体験教室  餅つき_d0148555_22492145.jpg
お正月料理のヒントにもなればと、
*ちらし寿司
*レンコンとゴボウのハリハリ(甘酢漬け)
*ニシンとゆべしのお揚げさん巻き(参加者の方ご持参)
*手作り胡麻豆腐
*生野菜と柿のサラダ
*刺身コンニャク&ゆべしとフェンネルの湯葉巻き(参加者ご持参)
*鯛のうしお汁 (画像なし)

一仕事の後の賑やかなランチ
食べるお話しにはいつまでも尽きることがありませんね。
津遊料理体験教室  餅つき_d0148555_22492641.jpg
また、コーヒーのお共には
いつも、お菓子作りではお世話になっているパンの先生から
初めて作ったという 「和のシュトーレン」を頂戴しました。
津遊料理体験教室  餅つき_d0148555_22494088.jpg
小豆と栗の渋皮煮が、ぎっしり詰まった抹茶風味のシュトーレン。
優しいお味でした。
初めてのスイーツに皆さんのお顔もほころんで、
体も心も満たされた一時でした。

次回のお約束も頂き、
お元気なお顔を見せていただけることを楽しみにしています・・・♪


久しぶりのブログ更新、
インスタでは、食べ物のアップが続いておりますが、お店は平常通り営業しております。
もちろん「器と雑貨のお店」としてね・・・・・・♪


只今 陶器セール開催中ですよ!

尚、餅花は只今完売中でして、22日頃に入荷の予定です。

皆様のお越しをお待ちしておりますね。






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by zenzen_jyujyu | 2016-12-19 23:42 | 教室


ギャラリー津 遊  奈良にある器と雑貨のお店

店舗情報

*作家もの展示販売
 陶器・ガラス・木工
 手づくり服・雑貨etc.

*各種イベント開催

*貸ギャラリー・貸教室

営業時間 : 11時~17時半
定休日 : 不定休
連絡先 : 0742-51-6836
      090-5655-9449





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