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今期最終の「柿の葉寿司教室」でした

7月の、そして今季最終の「柿の葉寿司教室」無事終了いたしました。
26日火曜日と28日木曜日の様子です。

両日とも定員6名の方にご参加いただくことが出来ました。

柿の葉寿司の手順は
まず柿の葉を洗って軽く拭いたあと葉の軸を切っていきます。
今期最終の「柿の葉寿司教室」でした_d0148555_22275918.jpg
画像はありませんが、辛く塩漬けしたサバと鮭を薄く切っていきます。

寿司の型押しを使って一度に5個の握りを作ります
今期最終の「柿の葉寿司教室」でした_d0148555_22280335.jpg
サバと鮭の2種類、それぞれ柿の葉で包んでいきます。
今期最終の「柿の葉寿司教室」でした_d0148555_22280752.jpg
各自 パックに詰めてお持ち帰りにして頂きました。


そして、この日のランチのトッピングはこのようになりました。
今期最終の「柿の葉寿司教室」でした_d0148555_22281336.jpg
今期最終の「柿の葉寿司教室」でした_d0148555_22282004.jpg
食後のデザートには
コーヒーとアイスクリーム
今期最終の「柿の葉寿司教室」でした_d0148555_22285145.jpg
もう出始めてきましたね、ブルーベリーです。
ジャムは昨年の作り置きを使っています。


そして、今日28日の様子ですが・・・
何と、ご夫婦でのご参加もいただきましたよ。
ですから、黒一点?
今期最終の「柿の葉寿司教室」でした_d0148555_22290971.jpg
6人のうち、5人が初めての体験
メモを取りながら たくさんの質問も受けました。
きっと、ご自宅でも作って頂けることでしょうね。
今期最終の「柿の葉寿司教室」でした_d0148555_22291325.jpg
またまた、ランチの名付けて「オムちらし」のトッピング
今期最終の「柿の葉寿司教室」でした_d0148555_22291726.jpg
具材はあまり変わりませんが、色々なバリエーションのちらし寿司を見せていただくことが出来ました。
卵の真ん中にシイタケの甘煮を置いて、
「まるでヒマワリの花のようね・・・」なんて、まさに夏バージョンですね。

それから、中央の小皿には
芋の蔓の佃煮を載せています。
もうその季節がやってきたのですね。
殆どの方が初めて食べたと言って下さいました。

そこで、次回の「フルーツプリン作り」の時に
この芋の蔓の佃煮の講習もすることに決定しましたよ。
まだ空席がありますので、ぜひご参加いただけますように・・・・お待ちしておりますね。


そして・・・
改めまして、これまで「柿の葉寿司教室」にご参加いただきました皆様 有難うございました。
不十分な説明で分かりづらかったかもしれませんが、また何時でもお問い合わせくださいね。
ぜひ、ご自宅でも作って見て下さい。
そして、ご自分の味を出して、皆様にお伝え下さいね。
柿の葉寿司は自分でも作れるのですよ・・・♪

またのご参加をお待ちしております。


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by zenzen_jyujyu | 2016-07-28 23:20 | 教室


ギャラリー津 遊  奈良にある器と雑貨のお店

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*作家もの展示販売
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*貸ギャラリー・貸教室

営業時間 : 11時~17時半
定休日 : 不定休
連絡先 : 0742-51-6836
      090-5655-9449





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