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津遊料理教室 一緒に作って食べよう!

初めに お詫びとお礼です
昨日は、勝手ながらお店を臨時休業にして京都までお出かけしてきました。
ところが、そのお知らせが間際になってしまったので
休業とも知らずにお越しいただいたお客様には、大変失礼なことをしてしまいました。
今日 来られたお客様も「昨日、雨の中歩いて来たのよ~」って、
本当に申し訳ないことでございます。
皆様の温かいお心で津遊を見守っていただいていますことを思うと、恐縮と感謝の念で一杯になりました。
有難うございます。


そして、今日は今年最後の津遊料理教室でした。
作ったものはこちらです。
津遊料理教室 一緒に作って食べよう!_d0148555_21295109.jpg
稲荷ちらし寿司
キノコの佃煮
秋野菜の天ぷら

今日参加いただけたのは7人、
1升の酢飯から90個のいなりずしを作りました。
錦糸卵を焼き、載せる具材(シイタケの甘煮・紅ショウガ・三つ葉)の刻み、
その間にキノコの佃煮の準備、天ぷらの材料の下ごしらえ・・・など、
皆さん和気あいあいと作業に取り組んでおられました。

そして、一番盛り上がる食事タイム
津遊料理教室 一緒に作って食べよう!_d0148555_21295814.jpg
一皿に4個のいなり寿司、食べれた人も、食べれなかった人も・・・・
2・3個で結構お腹が一杯になるものですね。

天ぷらは、秋の野菜がテーマー
 *生シイタケにカニと白子のつみれを載せたもの(つみれは市販のものを利用しています)
 *ムキエビとニンジンの葉のかき揚げ
 *里いも・ニンジン・ギンナンの大葉包み
 *里いもの素揚げ
津遊料理教室 一緒に作って食べよう!_d0148555_21300407.jpg
お吸い物は、つみれ・花麩・ギンナン・三つ葉

身近な材料に少しお手間をかけるだけで、簡単なおもてなし料理の出来上がりです。
お正月のお料理の一品に如何でしょうか?

またまた 夕方、ひょっこりさんがお顔を見せて 可愛いXmasアレンジをいただきました。
真ん中のろうそくは蜜蝋で作っているとのこと
津遊料理教室 一緒に作って食べよう!_d0148555_21301469.jpg
今夜の夕食にお花を添えていただきました。
津遊料理教室 一緒に作って食べよう!_d0148555_21301182.jpg
そして、こちらのお皿
只今 津遊にて陶板を展示しておりますが、その作者の 蓮 加都子さんが作られたお皿なのです。
津遊料理教室 一緒に作って食べよう!_d0148555_21300774.jpg
先日、工房にお伺いした時に自宅用にと頂戴いたしました。
初めて拝見した時に頭から離れなかったお皿、天にも昇る気分です。

我が家の食事時にはこのお皿が一番重宝しているかな?
でもその前に、この器にふさわしい料理のレパートリーをもっと増やさなくては・・・・ですね。

ありきたりの料理に一工夫・ひとくふうです。

また来年も楽しいお料理を考えていきます・・・・♪
有難うございました。

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by zenzen_jyujyu | 2014-12-12 22:34 | 教室


ギャラリー津 遊  奈良にある器と雑貨のお店

店舗情報

*作家もの展示販売
 陶器・ガラス・木工
 手づくり服・雑貨etc.

*各種イベント開催

*貸ギャラリー・貸教室

営業時間 : 11時~17時半
定休日 : 不定休
連絡先 : 0742-51-6836
      090-5655-9449





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