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春の山菜料理

昨日はzenzenにとって、最高のゴルフ日和。
元職場の若い人たちに声をかけていただいてのプレーです。
だから・・・・・
帰りには、皆さんご一緒に我が家へ・・・

お店を閉めると同時にキッチンに入ったのですが、
もうその時点でお腹をすかしたオオカミ(?)どもが帰ってきました
そんなこともあろうかと、注文しておいたオードブルで
まずは乾杯!

ビールで喉を潤しながら作った山菜料理がこちら
タケノコとイタドリの含め煮
(食べる前に花カツオを載せました)
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サラダ・・・イタドリ・水菜・晩白柚
(ごまドレッシングでいただきます)
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豆腐の田楽 (ちょっと焦げすぎたのですが・・・)
蕗のとう味噌 と 梅肉
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そして、メインとなる
山菜の天ぷら・・・・・タラの芽・コゴミ・コシアブラ
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彩りにしているのが人参のかき揚げです

この夜は遅くまで、飲んで、食べて、しゃべって・・・・・
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久しぶりに、楽しかった転勤時代が懐かしくよみがえった一時でした・・・・・♪
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by zenzen_jyujyu | 2010-04-29 23:05 | ほのぼのライフ | Comments(6)
Commented by utuwa-seisyo at 2010-05-01 18:43
オオカミといっても、品が良さそうですが。。。
お料理もそれに応じて上品でございます^^

私はコシアブラ食べたことないのですが、
ある人に言わせるとたらの芽より断然美味しいとか。。。

静かに暮らすのもいいですが、
たまには賑やかなのも嬉しいものですね^^
Commented by クロはち at 2010-05-01 19:57 x
にぎやかな声が聞こえるようです
山菜のてんぷら美味しそうですね
お料理上手!(*^^)v
Commented by zenzen_jyujyu at 2010-05-01 21:55
utuwa-seisyoさん
いえいえ、本当にオオカミですよ~
よく食べ、よく飲み@@@@@
でも私にとっては可愛い弟分なのですが・・・・

コシアブラはちょっとクセがあって、通の人にはお好みかもね。
信楽の方にもたくさんあると思います。
和え物にしても美味しいです。 
ぜひ正祥さまのお酒の肴に・・・・・


Commented by zenzen_jyujyu at 2010-05-01 22:07
クロはちさん
こんな賑やかな夜は本当に久しぶりでした。
気心しれた者同士なので言いたい放題、 私もいつになく飲み過ぎたかな~って・・・・
お料理上手だなんて@@@@
聞きかじりの手抜き料理ですよ。
山菜っていえばやはり天ぷらですものね。
これは私のお得意なんです(笑)
Commented by こけ虫 at 2010-05-05 13:35 x
我が家の裏の山にもイタドリがぽこぽこ出るようになりました 2,3日に5,6本取れます二人で食べるのにほどよく出て
くれます
多いときは、教えた頂いた ジャム!どんなにいっぱい取れても
これなら大丈夫。
 一気に冬から夏の気配です しばらく居た母も兄の元に帰り
娘たちもワイ、ガヤ、と去り また、普段の生活に戻りました 
 今日は麦わら帽子でガンバッテいますが暑くてちょっと休憩中。
苔玉たちお世話のかけっぱなしで申し訳ありません また、お伺いいたします。
Commented by zenzen_jyujyu at 2010-05-06 21:41
こけ虫さん
ゴールデンウィークも終わってやれやれですね。

イタドリ、たくさん採れるようになったのですね。
我が家では、保存用に塩漬けにしてみました。
ジャムも頑張ってたくさん作りましたよ~


ギャラリー津 遊  奈良にある器と雑貨のお店

店舗情報

*作家もの展示販売
 陶器・ガラス・木工
 手づくり服・雑貨etc.

*各種イベント開催

*貸ギャラリー・貸教室

営業時間 : 11時~17時半
定休日 : 不定休
連絡先 : 0742-51-6836
      090-5655-9449





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